Sebze Yemekleri
Yeşil Mercimekli Bulgurlu Kabak Sandal
Kabakların içini yeşil mercimek ve bulgurla doldurup domates sosuyla fırınlayan doyurucu, hafif bir sebze tarifi.
Orta
55 dk
4 porsiyon
Malzemeler
Domates
Zeytinyağı
Mercimek
Su
Soğan
sarımsak
kuru soğan
rendelenmiş domates
domates salçası
karabiber
kimyon
tuz
sıcak su
kıyılmış maydanoz
yoğurt
maydanoz
pul biber
ince bulgur
- 4 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Hazırlanış
- Fırını 190 dereceye ısıtın ve fırın kabını hafifçe yağlayın.
- Kabakları uzunlamasına ikiye kesin, içlerini kaşıkla hafifçe oyun ve çıkan içleri küçük doğrayın.
- Kabak sandallarını kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde kaba dizip üzerlerine az zeytinyağı sürün.
- Kabakları önceden ısıtılmış fırında 12 dakika kadar yumuşamaya bırakın.
- Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
- Doğranmış kabak içlerini ekleyip suyunu çekene kadar 4-5 dakika pişirin.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ekleyin.
- Haşlanmış mercimek, ince bulgur, sıcak su, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın.
- Harcı kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar 8-10 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kabakların içini mercimekli harçla doldurun.
- Kabakları yeniden fırına verip üzerleri hafif kızarana kadar 18-20 dakika pişirin.
- Servis ederken üzerlerine yoğurt gezdirin, dereotu ve maydanoz serpin.
Püf Noktası
Yeşil mercimekli bulgurlu kabak sandal, kabakları hafifçe fırınlayıp içini baharatlı bakliyat harcıyla dolduran pratik ve doyurucu bir sebze yemeğidir. Domates sosu yemeğe canlılık verir, yoğurtlu son dokunuş ise mercimek ve bulgurun tok lezzetini dengeler. Ana yemek olarak tek başına servis edilebilir, yanında sade bir salatayla hafif bir akşam sofrasına uyum sağlar.
Yeşil Mercimekli Bulgurlu Kabak Sandal hakkında sık sorulanlar
Yeşil Mercimekli Bulgurlu Kabak Sandal kaç dakikada hazırlanır?
Yeşil Mercimekli Bulgurlu Kabak Sandal yaklaşık 55 dakikada hazırlanır.
Yeşil Mercimekli Bulgurlu Kabak Sandal kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Yeşil Mercimekli Bulgurlu Kabak Sandal zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Orta olarak hazırlanmıştır.
Yeşil Mercimekli Bulgurlu Kabak Sandal hangi kategoriye girer?
Yeşil Mercimekli Bulgurlu Kabak Sandal tarifi Sebze Yemekleri kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.