Sebze Yemekleri
Sirkeli Sarımsaklı Yeşil Fasulye Kavurması
Taze fasulyeyi soğan, domates, sarımsak ve hafif sirkeli sosla tavada kısa sürede lezzetlendiren pratik bir sebze yemeği.
Kolay
37 dk
4 porsiyon
Malzemeler
Domates
Zeytinyağı
Su
Soğan
sarımsak
kuru soğan
domates salçası
karabiber
tuz
sıcak su
maydanoz
pul biber
şeker
- 500 gram taze yeşil fasulye
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet orta boy domates
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 4-5 dal maydanoz
Hazırlanış
- Fasulyelerin uçlarını ayıklayın, kılçıklarını temizleyin ve 3-4 santim uzunluğunda doğrayın.
- Geniş bir tencerede su kaynatın, fasulyeleri ekleyip 6-7 dakika diri kalacak şekilde haşlayın.
- Haşlanan fasulyeleri süzün ve rengini koruması için soğuk sudan geçirip kenara alın.
- Soğanı piyazlık doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin ve domatesleri küçük küpler halinde kesin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika çevirin.
- Salçayı tavaya alın, kokusu açılana kadar kısa süre kavurun.
- Domates, tuz, karabiber, pul biber ve şekeri ekleyip domates hafifçe suyunu bırakana kadar pişirin.
- Haşlanmış fasulyeleri tavaya alın ve sos fasulyelere dağılana kadar 5-6 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıcak suyu ekleyin, kapağı yarı kapalı şekilde 4-5 dakika daha pişirin.
- Ocağı kapatmaya yakın üzüm sirkesini gezdirin ve yemeği son kez karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanozu serpin, 5 dakika dinlendirip ılık veya oda sıcaklığında servis edin.
Püf Noktası
Sirkeli sarımsaklı yeşil fasulye kavurması, taze fasulyeyi haşlayıp ağırlaştırmadan tavada lezzetlendiren pratik bir sebze yemeğidir. İnce doğranmış soğan ve domates fasulyeye yumuşak bir zemin verir; sarımsak, üzüm sirkesi ve zeytinyağı ise yemeğin tadını canlı ve dengeli yapar. Ilık servis edildiğinde ana yemeğin yanında güçlü bir eşlikçi, oda sıcaklığında servis edildiğinde ise hafif bir öğün ya da meze gibi çalışır. Fasulyeyi diri bırakmak ve sirkeyi son dakikada eklemek tarifin en önemli püf noktasıdır.
Sirkeli Sarımsaklı Yeşil Fasulye Kavurması hakkında sık sorulanlar
Sirkeli Sarımsaklı Yeşil Fasulye Kavurması kaç dakikada hazırlanır?
Sirkeli Sarımsaklı Yeşil Fasulye Kavurması yaklaşık 37 dakikada hazırlanır.
Sirkeli Sarımsaklı Yeşil Fasulye Kavurması kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Sirkeli Sarımsaklı Yeşil Fasulye Kavurması zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Sirkeli Sarımsaklı Yeşil Fasulye Kavurması hangi kategoriye girer?
Sirkeli Sarımsaklı Yeşil Fasulye Kavurması tarifi Sebze Yemekleri kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.