Ana Yemekler
Fırında Yoğurtlu Patlıcan Çanakları
Köz tadında patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve domatesli nohut sosuyla hafif ama doyurucu bir ana yemek.
Kolay
55 dk
4 porsiyon
Malzemeler
Domates
Zeytinyağı
Su
Soğan
Suz
sarımsak
rendelenmiş domates
domates salçası
karabiber
kimyon
tuz
kıyılmış maydanoz
yoğurt
maydanoz
pul biber
- 3 adet orta boy patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 4 dal ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanış
- Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesin ve iç kısımlarına bıçakla derin olmayan çizikler atın.
- Kesik yüzeylere 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve az tuz sürüp 200 derece fırında 25-30 dakika yumuşayana kadar pişirin.
- Soğanı küçük doğrayın, kalan zeytinyağıyla orta ateşte 3-4 dakika soteleyin.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın, rendelenmiş domatesi ilave edin.
- Nohut, kimyon, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip sos koyulaşana kadar 8-10 dakika pişirin.
- Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve 2 yemek kaşığı suyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Fırından çıkan patlıcanların içini kaşıkla hafifçe bastırarak çanak şekli verin.
- Her patlıcanın içine önce sarımsaklı yoğurt, ardından sıcak nohutlu domates sosu paylaştırın.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip ılık olarak servis edin.
Püf Noktası
Fırında yoğurtlu patlıcan çanakları, kızartma yapmadan köz lezzetine yaklaşan pratik bir tariftir. Patlıcanlar yumuşarken nohutlu domates sosu kısa sürede hazırlanır; servis sırasında eklenen sarımsaklı yoğurt yemeğe ferah ve dengeli bir tat verir. Ilık servis edildiğinde hafta içi akşam yemekleri ve etsiz sofralar için uygulanabilir, doyurucu bir seçenektir.
Fırında Yoğurtlu Patlıcan Çanakları hakkında sık sorulanlar
Fırında Yoğurtlu Patlıcan Çanakları kaç dakikada hazırlanır?
Fırında Yoğurtlu Patlıcan Çanakları yaklaşık 55 dakikada hazırlanır.
Fırında Yoğurtlu Patlıcan Çanakları kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Fırında Yoğurtlu Patlıcan Çanakları zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Fırında Yoğurtlu Patlıcan Çanakları hangi kategoriye girer?
Fırında Yoğurtlu Patlıcan Çanakları tarifi Ana Yemekler kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.