Pilav ve Makarna
Fesleğenli Kabaklı Arpa Şehriye Pilavı
Kavrulmuş arpa şehriye, kabak ve taze fesleğenle birleşip hafif, kokulu ve pratik bir yaz pilavına dönüşür.
Kolay
35 dk
4 porsiyon
Malzemeler
- 1,5 su bardağı arpa şehriye
- 2 adet orta boy kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2,5 su bardağı sıcak sebze suyu veya sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 8-10 yaprak taze fesleğen
- Servis için süzme yoğurt
Hazırlanış
- Kabakları küçük küpler halinde doğrayın, soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
- Geniş bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Arpa şehriyeyi tencereye alın ve orta ateşte rengi hafif dönene kadar 4-5 dakika karıştırarak kavurun.
- Kabak ve sarımsağı ekleyip kabaklar hafifçe parlaklaşana kadar 2-3 dakika soteleyin.
- Sıcak sebze suyunu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte şehriye suyunu çekene kadar yaklaşık 13-15 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın, tencerenin üzerine temiz bir bez örtüp kapağını kapatarak 10 dakika dinlendirin.
- Limon kabuğu rendesini ve ince kıyılmış fesleğeni ekleyip pilavı nazikçe havalandırın.
- Yanında süzme yoğurtla ılık olarak servis edin.
Püf Noktası
Bu tarif, klasik arpa şehriye pilavını kabak, taze fesleğen ve limon kabuğu rendesiyle daha ferah ve aromatik hale getirir. Ana yemeklerin yanında hafif bir eşlikçi olarak sunulabilir; yoğurtla birlikte tek başına da doyurucu bir öğün olur. Şehriyeyi iyi kavurmak pilava renk ve fındıksı tat kazandırır.
Fesleğenli Kabaklı Arpa Şehriye Pilavı hakkında sık sorulanlar
Fesleğenli Kabaklı Arpa Şehriye Pilavı kaç dakikada hazırlanır?
Fesleğenli Kabaklı Arpa Şehriye Pilavı yaklaşık 35 dakikada hazırlanır.
Fesleğenli Kabaklı Arpa Şehriye Pilavı kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Fesleğenli Kabaklı Arpa Şehriye Pilavı zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Fesleğenli Kabaklı Arpa Şehriye Pilavı hangi kategoriye girer?
Fesleğenli Kabaklı Arpa Şehriye Pilavı tarifi Pilav ve Makarna kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.