Hamur İşleri
Zeytinli Kapya Biberli Tepsi Poğaçası
Yoğurtlu yumuşak hamuru, yeşil zeytin ve köz kapya biberle tek tepside pratikçe hazırlanan dilim poğaça.
Kolay
55 dk
8 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
- 2 adet közlenmiş kapya biber
- 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- Yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanış
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve orta boy dikdörtgen fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Yumurtalardan birinin sarısını üzeri için ayırın.
- Kalan yumurtayı ve yumurta akını yoğurt, zeytinyağı, eritilmiş tereyağı, şeker ve tuzla geniş bir kapta çırpın.
- Unun 2,5 su bardağını ve kabartma tozunu ekleyip spatulayla karıştırmaya başlayın.
- Hamur çok cıvık kalırsa kalan unu azar azar ekleyerek ele hafif yapışan yumuşak bir kıvam elde edin.
- Köz kapya biberleri küçük küpler halinde doğrayıp fazla suyunu kağıt havluyla alın.
- Zeytin, kapya biber, beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu ve pul biberi hamura ekleyip malzemeler dağılana kadar nazikçe karıştırın.
- Hamuru hazırladığınız tepsiye aktarın ve yağlanmış spatulayla eşit kalınlıkta yayın.
- Ayırdığınız yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı yoğurtla çırpıp hamurun üzerine sürün.
- Üzerine susam ve çörek otunu serpin, bıçakla kare dilim izleri verin.
- Tepsiyi fırının orta rafına alın ve üzeri kızarıp içi pişene kadar 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirin, iz verdiğiniz yerlerden dilimleyip ılık servis edin.
Püf Noktası
Zeytinli kapya biberli tepsi poğaçası, tek tek şekil verme derdi olmadan hazırlanan, yumuşak dokulu ve bol malzemeli bir hamur işidir. Yoğurt, zeytinyağı ve az tereyağı hamura tok ama kırılmayan bir yapı verir; yeşil zeytin, köz kapya biber ve beyaz peynir ise her dilimde dengeli bir iç harç tadı bırakır. Kahvaltı, çay saati veya okul beslenmesi için uygundur. Hamur tepsiye yayıldıktan sonra kesik izleri verilir, üzeri susam ve çörek otuyla kızarana kadar pişirilir.
Zeytinli Kapya Biberli Tepsi Poğaçası hakkında sık sorulanlar
Zeytinli Kapya Biberli Tepsi Poğaçası kaç dakikada hazırlanır?
Zeytinli Kapya Biberli Tepsi Poğaçası yaklaşık 55 dakikada hazırlanır.
Zeytinli Kapya Biberli Tepsi Poğaçası kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 8 kişiliktir.
Zeytinli Kapya Biberli Tepsi Poğaçası zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Zeytinli Kapya Biberli Tepsi Poğaçası hangi kategoriye girer?
Zeytinli Kapya Biberli Tepsi Poğaçası tarifi Hamur İşleri kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.