Hamur İşleri
Kabak Çiçekli Lorlu Gözleme
Kabak çiçekleri, taze otlar ve lor peyniriyle hazırlanan incecik, tavada çıtır çıtır pişen hafif bir gözleme.
Orta
45 dk
4 porsiyon
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- 10 adet kabak çiçeği
- 1 su bardağı lor peyniri
- 3 dal dereotu
- 4 yaprak taze nane
- 1 adet küçük kabak
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Pişirmek için 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanış
- Unu, tuzu, ılık suyu ve zeytinyağını bir kapta birleştirip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzeri kapalı şekilde 20 dakika dinlendirin.
- Kabak çiçeklerinin iç kısımlarını nazikçe temizleyip yapraklarını iri parçalar halinde doğrayın.
- Küçük kabağı rendeleyip fazla suyunu avucunuzla sıkın.
- Lor peynirini, doğranmış kabak çiçeklerini, rendelenmiş kabağı, dereotunu, naneyi ve karabiberi karıştırın.
- Dinlenen hamuru 4 bezeye ayırıp her bezeyi ince yuvarlak ya da oval açın.
- İç harcı hamurun yarısına yayın, diğer yarısını kapatıp kenarlarını bastırın.
- Geniş tavayı orta ateşte ısıtıp çok az zeytinyağıyla yağlayın.
- Gözlemeleri her iki yüzü altın rengi olana kadar 3-4 dakika pişirin.
- Pişen gözlemeleri kısa süre dinlendirip dilimleyerek yoğurtla servis edin.
Püf Noktası
Kabak çiçekli lorlu gözleme, yaz sofralarına yakışan hafif ama doyurucu bir hamur işi tarifidir. İncecik açılan hamurun içinde lor peyniri, dereotu, taze nane ve nazikçe doğranmış kabak çiçekleri birleşir. Tavada kısa sürede kızardığı için kahvaltıda, çay saatinde veya hızlı bir akşam atıştırmalığı olarak uygulanabilir. İç harcı fazla sulandırmadan hazırlamak ve gözlemeyi orta ateşte çevire çevire pişirmek çıtır yüzey ile yumuşak iç dengesini korur.
Kabak Çiçekli Lorlu Gözleme hakkında sık sorulanlar
Kabak Çiçekli Lorlu Gözleme kaç dakikada hazırlanır?
Kabak Çiçekli Lorlu Gözleme yaklaşık 45 dakikada hazırlanır.
Kabak Çiçekli Lorlu Gözleme kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Kabak Çiçekli Lorlu Gözleme zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Orta olarak hazırlanmıştır.
Kabak Çiçekli Lorlu Gözleme hangi kategoriye girer?
Kabak Çiçekli Lorlu Gözleme tarifi Hamur İşleri kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.