Balık ve Deniz Ürünleri
Tarhunlu Kabaklı Somon Köfte
Somon, rendelenmiş kabak ve tarhunla hazırlanan bu hafif köfteler tavada kısa sürede kızarır; yanında yoğurtlu sosla ferah bir ana yemek olur.
Kolay
37 dk
4 porsiyon
Malzemeler
Zeytinyağı
Limon
Yumurta
Su
Suz
sarımsak
karabiber
tuz
kıyılmış maydanoz
yoğurt
maydanoz
un
limon suyu
- 500 g derisiz somon fileto
- 1 orta boy kabak
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze tarhun
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Servis için 1 kase süzme yoğurt
- Servis için limon dilimleri
Hazırlanış
- Kabağı rendeleyin, üzerine bir tutam tuz serpin ve 10 dakika beklettikten sonra suyunu iyice sıkın.
- Somon filetoyu küçük küpler halinde doğrayın ve bıçakla hafifçe kıyarak iri taneli bir harç kıvamına getirin.
- Somonu, sıkılmış kabağı, yumurtayı, galeta ununu, tarhunu, maydanozu, ezilmiş sarımsağı, limon kabuğunu, limon suyunu, tuzu ve karabiberi geniş bir kapta karıştırın.
- Harcı 15 dakika buzdolabında dinlendirin; çok yumuşak kalırsa 1 yemek kaşığı daha galeta unu ekleyin.
- Dinlenen harçtan 8 eşit köfte şekillendirin ve hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada orta ateşte ısıtın.
- Köfteleri tavaya alın ve her yüzünü 3-4 dakika, dışı kızarıp içi opaklaşana kadar pişirin.
- Süzme yoğurdu az limon suyu ve ince kıyılmış tarhunla karıştırarak hızlı bir sos hazırlayın.
- Somon köftelerini yoğurtlu sos, limon dilimleri ve mevsim salatasıyla sıcak ya da ılık servis edin.
Püf Noktası
Tarhunlu Kabaklı Somon Köfte, somonun doyurucu lezzetini kabağın nemli dokusu ve tarhunun hafif anasonumsu aromasıyla birleştirir. Harcı dinlendirmek köftelerin dağılmasını önler; yoğurtlu limon sosu ise balığın tadını ağırlaştırmadan tamamlar.
Tarhunlu Kabaklı Somon Köfte hakkında sık sorulanlar
Tarhunlu Kabaklı Somon Köfte kaç dakikada hazırlanır?
Tarhunlu Kabaklı Somon Köfte yaklaşık 37 dakikada hazırlanır.
Tarhunlu Kabaklı Somon Köfte kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Tarhunlu Kabaklı Somon Köfte zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Tarhunlu Kabaklı Somon Köfte hangi kategoriye girer?
Tarhunlu Kabaklı Somon Köfte tarifi Balık ve Deniz Ürünleri kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.