Balık ve Deniz Ürünleri
Limonlu Kaparili Palamut Buğulama
Palamut dilimleri, limon, kapari ve domatesle aynı kapta pişen hafif, sulu ve pratik bir buğulama.
Kolay
45 dk
4 porsiyon
Malzemeler
Domates
Zeytinyağı
Limon
Su
Soğan
sarımsak
kuru soğan
karabiber
tuz
sıcak su
maydanoz
pul biber
limon suyu
- 4 dilim palamut
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 12 adet çeri domates
- 2 yemek kaşığı kapari
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 dal maydanoz
- 2 dal taze kekik
Hazırlanış
- Fırını 190 dereceye ısıtın.
- Palamut dilimlerini soğuk sudan geçirip kağıt havluyla iyice kurulayın.
- Balıkların iki yüzüne tuz, pul biber ve limon suyunu sürüp 10 dakika dinlendirin.
- Soğanı yarım ay şeklinde, sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.
- Limonu kabuğuyla ince halkalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın.
- Çeri domatesleri ikiye bölün ve kaparileri fazla tuzundan arındırmak için sudan geçirip süzün.
- Fırın kabının tabanına soğan, sarımsak ve domateslerin yarısını yayın.
- Palamut dilimlerini sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Limon halkalarını, kaparileri, kalan domatesleri ve taze kekik dallarını balıkların arasına paylaştırın.
- Zeytinyağını ve sıcak suyu gezdirip tane karabiber serpin.
- Kabın üzerini yağlı kağıtla kapatın ve fırında 22 dakika pişirin.
- Yağlı kağıdı açıp balıkların üzeri hafif renk alana kadar 6-8 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkan buğulamayı 5 dakika dinlendirin.
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis edin.
Püf Noktası
Limonlu kaparili palamut buğulama, palamut sezonunda kısa sürede hazırlanabilecek ferah ve doyurucu bir ana yemektir. Balık dilimleri soğan, domates, kapari ve limonla fırın kabına dizilir; zeytinyağı ve az sıcak suyla kendi buharında pişer. Kapari tuzlu ve diri bir aroma verirken limon balığın yağlı dokusunu dengeler. Kızartma yapmadan, ağır soslara ihtiyaç duymadan sofraya temiz lezzetli bir balık yemeği çıkarmak isteyenler için uygulanabilir bir seçenektir.
Limonlu Kaparili Palamut Buğulama hakkında sık sorulanlar
Limonlu Kaparili Palamut Buğulama kaç dakikada hazırlanır?
Limonlu Kaparili Palamut Buğulama yaklaşık 45 dakikada hazırlanır.
Limonlu Kaparili Palamut Buğulama kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Limonlu Kaparili Palamut Buğulama zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Limonlu Kaparili Palamut Buğulama hangi kategoriye girer?
Limonlu Kaparili Palamut Buğulama tarifi Balık ve Deniz Ürünleri kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.