Balık ve Deniz Ürünleri
Fırında Rezene Portakallı Uskumru
Rezene, portakal ve zeytinyağıyla fırında pişen, kokusu hafifleyen ve sulu kalan pratik uskumru tarifi.
Kolay
40 dk
4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet temizlenmiş orta boy uskumru
- 2 adet orta boy rezene
- 1 adet büyük portakal
- 1 adet kırmızı soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tane kişniş
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 4 dal maydanoz
- 3 dal dereotu
Hazırlanış
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Uskumruları yıkayıp kağıt havluyla tamamen kurulayın ve her iki yüzüne üçer çizik atın.
- Zeytinyağı, limon suyu, portakal kabuğu rendesi, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve hafif ezilmiş kişnişi küçük bir kasede karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı uskumruların içine ve dışına sürüp 10 dakika dinlendirin.
- Rezenelerin sert dış yapraklarını ayıklayın, yeşil uçlarını saklayın ve gövdelerini ince dilimleyin.
- Portakalı kabuğuyla ince halkalar halinde, kırmızı soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
- Fırın kabının tabanına rezene, portakal ve kırmızı soğan dilimlerini yayın.
- Uskumruları sebzelerin üzerine yerleştirin ve kalan marinadı tepsideki sebzelerin üzerine gezdirin.
- Kabı fırının orta rafına alın ve balıkların derisi kızarana kadar 22-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirin.
- Üzerine kıyılmış maydanoz, dereotu ve ayırdığınız rezene yapraklarını serpip sıcak servis edin.
Püf Noktası
Fırında rezene portakallı uskumru, yağlı balığın güçlü tadını turunçgil ve rezenenin ferah aromasıyla dengeleyen sade bir ana yemektir. Uskumrular çizilip kısa bir marinatta bekler, ardından rezene dilimleri, portakal halkaları ve kırmızı soğanla aynı tepside pişer. Portakal balığa hafif tatlı-ekşi bir sos bırakırken rezene fırında yumuşayıp balığın yanına doğal garnitür olur. Yanına roka salatası veya haşlanmış patatesle hızlı, doyurucu ve uygulanabilir bir akşam yemeği çıkar.
Fırında Rezene Portakallı Uskumru hakkında sık sorulanlar
Fırında Rezene Portakallı Uskumru kaç dakikada hazırlanır?
Fırında Rezene Portakallı Uskumru yaklaşık 40 dakikada hazırlanır.
Fırında Rezene Portakallı Uskumru kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Fırında Rezene Portakallı Uskumru zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Fırında Rezene Portakallı Uskumru hangi kategoriye girer?
Fırında Rezene Portakallı Uskumru tarifi Balık ve Deniz Ürünleri kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.