Tavuk Yemekleri
Sumaklı Soğanlı Tavuk Sac Kavurma
Tavuk parçaları, sumaklı soğan ve renkli biberlerle kısa sürede sac kavurma lezzetine dönüşür; ekmek ya da pilav yanında çok yakışır.
Kolay
33 dk
4 porsiyon
Malzemeler
Tavuk
Zeytinyağı
Limon
Su
Soğan
kuru soğan
yeşil biber
tereyağı
karabiber
tuz
tavuk göğsü
maydanoz
un
- 600 gram tavuk göğsü veya kemiksiz tavuk but, jülyen doğranmış
- 2 adet orta boy kuru soğan, piyazlık doğranmış
- 1 adet kapya biber, ince şerit doğranmış
- 2 adet yeşil biber, ince şerit doğranmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım limonun suyu
- 4-5 dal maydanoz, ince kıyılmış
Hazırlanış
- Tavukları kağıt havluyla kurulayın ve ince jülyen parçalar halinde doğrayın.
- Soğanları sumak ve limon suyunun yarısıyla hafifçe ovup kenarda bekletin.
- Geniş bir sac ya da kalın tabanlı tavayı yüksek ateşte ısıtın, zeytinyağını ekleyin.
- Tavukları tavaya alın ve sulanmaması için karıştırmadan 2-3 dakika mühürleyin.
- Tavuklar renk alınca tereyağını, kapya biberi ve yeşil biberi ekleyip 5 dakika soteleyin.
- Tuz, karabiber, toz biber ve kekiği ekleyip tavuk tamamen pişene kadar 4-5 dakika daha çevirin.
- Sumaklı soğanı tavaya ekleyin ve diri kalacak şekilde 1-2 dakika karıştırın.
- Ocaktan almadan önce kalan limon suyunu gezdirin, maydanoz serpip sıcak servis edin.
Püf Noktası
Bu pratik tavuk sac kavurma, yüksek ateşte hızlıca mühürlenen tavuk parçalarını sumakla ovulmuş soğan, kapya biber ve yeşil biberle buluşturur. Limon ve maydanoz son dokunuşu verir; hafta içi akşamları için doyurucu, canlı aromalı ve uygulanması kolay bir ana yemektir.
Sumaklı Soğanlı Tavuk Sac Kavurma hakkında sık sorulanlar
Sumaklı Soğanlı Tavuk Sac Kavurma kaç dakikada hazırlanır?
Sumaklı Soğanlı Tavuk Sac Kavurma yaklaşık 33 dakikada hazırlanır.
Sumaklı Soğanlı Tavuk Sac Kavurma kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Sumaklı Soğanlı Tavuk Sac Kavurma zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Sumaklı Soğanlı Tavuk Sac Kavurma hangi kategoriye girer?
Sumaklı Soğanlı Tavuk Sac Kavurma tarifi Tavuk Yemekleri kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.