Tavuk Yemekleri
Fırında Balkabaklı Adaçaylı Tavuk Pirzola
Kemiksiz tavuk pirzolaları, bal kabağı, sarımsak ve adaçayıyla tek tepside kızaran; içi sulu, dışı nar gibi pratik bir sonbahar yemeği.
Kolay
70 dk
4 porsiyon
Malzemeler
- 6 adet kemiksiz derisiz tavuk pirzola (yaklaşık 900 g)
- 600 g ayıklanmış bal kabağı
- 1 büyük kırmızı soğan
- 8 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı tane hardal
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı bal
- 10 yaprak taze adaçayı
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıcak su
Hazırlanış
- Fırını 210 °C alt-üst ayarda ısıtın.
- Bal kabağını 3 cm küpler, kırmızı soğanı kalın dilimler halinde doğrayın; sarımsakları kabuklarından ayırın.
- Süzme yoğurt, tane hardal, limon suyu, bal, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, toz biber, karabiber ve tuzun yarısını karıştırın.
- Tavuk pirzolalarını sosla kaplayıp oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
- Bal kabağı, soğan ve sarımsakları kalan zeytinyağı ve tuzla harmanlayıp geniş bir fırın kabına tek kat yayın.
- Sebzeleri sıcak fırında 15 dakika ön pişirin; ardından tepsiyi çıkarıp tavukları aralarına yerleştirin ve sıcak suyu kenardan ekleyin.
- Adaçayı yapraklarının yarısını tepsiye serpiştirip yemeği 25 dakika pişirin.
- Kalan adaçayını ekleyin; tavukların üzeri kızarıp iç sıcaklığı 74 °C olana kadar 5-8 dakika daha pişirin. Gerekirse son 2 dakika ızgara ayarını açın.
- Tepsiyi fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin; tavukları karamelize bal kabağı ve tepsi suyuyla servis edin.
Püf Noktası
Yoğurt, tane hardal ve limonla kısa süre marine edilen tavuk pirzolaları; bal kabağı, kırmızı soğan ve sarımsakla aynı tepside pişer. Adaçayının odunsu aroması ve balın hafif karamel dokunuşu, sebzenin doğal tatlılığını dengeler. Yanına yalnızca yeşil salata ekleyerek doyurucu bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
Fırında Balkabaklı Adaçaylı Tavuk Pirzola hakkında sık sorulanlar
Fırında Balkabaklı Adaçaylı Tavuk Pirzola kaç dakikada hazırlanır?
Fırında Balkabaklı Adaçaylı Tavuk Pirzola yaklaşık 70 dakikada hazırlanır.
Fırında Balkabaklı Adaçaylı Tavuk Pirzola kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Fırında Balkabaklı Adaçaylı Tavuk Pirzola zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Fırında Balkabaklı Adaçaylı Tavuk Pirzola hangi kategoriye girer?
Fırında Balkabaklı Adaçaylı Tavuk Pirzola tarifi Tavuk Yemekleri kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.