Zeytinyağlılar
Domatesli Fırın Barbunya Pilaki
Fırında ağır ağır kıvam alan domatesli barbunya pilaki, zeytinyağlı sofralar için pratik ve doyurucu bir seçenek.
Kolay
50 dk
4 porsiyon
Malzemeler
Domates
Zeytinyağı
Limon
Su
Soğan
sarımsak
kuru soğan
rendelenmiş domates
domates salçası
karabiber
tuz
sıcak su
maydanoz
şeker
un
- 2 su bardağı haşlanmış barbunya
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 3 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/4 demet maydanoz
- Servis için limon dilimleri
Hazırlanış
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve orta boy bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın, havucu küçük küpler halinde kesin ve sarımsağı ince kıyın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtıp soğanı 3-4 dakika yumuşayana kadar kavurun.
- Havuç ve sarımsağı ekleyip 2 dakika daha çevirin.
- Salçayı ekleyin, kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
- Rendelenmiş domates, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip sosu 5 dakika kaynatın.
- Haşlanmış barbunyayı tavaya alın, sıcak suyu ekleyin ve tüm malzemeyi nazikçe karıştırın.
- Karışımı fırın kabına aktarın, üzerini yağlı kağıtla kapatıp 25 dakika pişirin.
- Yağlı kağıdı kaldırın ve sos hafifçe yoğunlaşana kadar 10 dakika daha fırınlayın.
- Oda sıcaklığına gelince kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle servis edin.
Püf Noktası
Domatesli Fırın Barbunya Pilaki, klasik zeytinyağlı pilakiyi fırında yoğunlaştırılmış domates sosuyla daha derin lezzetli hale getirir. Ön haşlanmış barbunya, havuç ve soğanla kısa süre kavrulur; ardından fırında sakin sakin pişerek hem diri hem de sosu parlak bir kıvama gelir. Ilık ya da soğuk servis edilebilir.
Domatesli Fırın Barbunya Pilaki hakkında sık sorulanlar
Domatesli Fırın Barbunya Pilaki kaç dakikada hazırlanır?
Domatesli Fırın Barbunya Pilaki yaklaşık 50 dakikada hazırlanır.
Domatesli Fırın Barbunya Pilaki kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Domatesli Fırın Barbunya Pilaki zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Domatesli Fırın Barbunya Pilaki hangi kategoriye girer?
Domatesli Fırın Barbunya Pilaki tarifi Zeytinyağlılar kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.