Mezeler

Yoğurtlu Semizotu Borani

Name: Yoğurtlu Semizotu Borani
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 büyük demet semizotu; 1,5 su bardağı süzme yoğurt; 2 yemek kaşığı normal yoğurt; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kuru nane; 1 çay kaşığı pul biber; 2 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz içi

Taze semizotu, sarımsaklı yoğurt ve hafif zeytinyağlı dokunuşla hazırlanan ferah bir borani tarifi.

Yazar: Admin

Kolay 18 dk 4 porsiyon

Henüz puanlanmadı İlk değerlendirmeyi siz yapın

▧

Malzemeler

Zeytinyağı Ceviz Su Suz sarımsak tuz ceviz içi yoğurt pul biber nane

1 büyük demet semizotu
1,5 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı normal yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz içi

✓

Hazırlanış

Semizotunu ayıklayın, bol suda birkaç kez yıkayın ve tamamen süzülmesi için kenara alın.
Sarımsakları tuzla ezin; süzme yoğurt ve normal yoğurtla pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Semizotu yapraklarını ve ince saplarını iri parçalar halinde doğrayıp yoğurtlu karışıma ekleyin.
Karışımı ezmeden harmanlayın ve servis tabağına yayın.
Zeytinyağını küçük bir tavada ısıtın, pul biber ve kuru naneyi ekleyip birkaç saniye kokusu çıkana kadar çevirin.
Baharatlı yağı boraninin üzerine gezdirin, ceviz içi serpip soğuk servis edin.

☼

Püf Noktası Yoğurtlu semizotu borani, yaz sofralarına serinlik katan, kısa sürede hazırlanan hafif bir meze ve eşlikçidir. Semizotunun kendine özgü diri dokusu sarımsaklı yoğurtla dengelenir; üzerine gezdirilen zeytinyağlı biber aroması tarife sıcak ve iştah açıcı bir bitiş verir. Et yemeklerinin yanında, zeytinyağlı sofralarında ya da tek başına hafif bir öğün olarak servis edilebilir.