Salatalar
Narlı Tahinli Köz Patlıcan Salatası
Köz patlıcanın isli tadı, tahinli limon sosu ve nar taneleriyle ferah, renkli ve pratik bir salataya dönüşür.
Kolay
45 dk
4 porsiyon
Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım su bardağı nar tanesi
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Hazırlanış
- Patlıcanları ocakta, köz tavasında veya 220 derece fırında kabukları kararıp içi yumuşayana kadar közleyin.
- Közlenen patlıcanları kapalı bir kaba alıp 8-10 dakika dinlendirin, ardından kabuklarını soyup fazla suyunu süzdürün.
- Patlıcanları bıçakla iri parçalı kalacak şekilde doğrayın ve servis kasesine alın.
- Tahin, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve kimyonu küçük bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Sosu patlıcanların üzerine gezdirip nazikçe harmanlayın.
- Nar taneleri, kıyılmış maydanoz ve kavrulmuş susamla süsleyerek oda sıcaklığında servis edin.
Püf Noktası
Bu tarif köz patlıcanın isli lezzetini tahinin kremamsı dokusu, limonun ferahlığı ve nar tanelerinin ekşi-tatlı canlılığıyla dengeler. Meze sofrasında, hafif akşam yemeklerinde ya da ızgara yanında hızlıca servis edilebilir. En iyi sonuç için patlıcanları ocakta veya fırında iyice közleyip kabuklarını soyduktan sonra fazla suyunu süzdürün.
Narlı Tahinli Köz Patlıcan Salatası hakkında sık sorulanlar
Narlı Tahinli Köz Patlıcan Salatası kaç dakikada hazırlanır?
Narlı Tahinli Köz Patlıcan Salatası yaklaşık 45 dakikada hazırlanır.
Narlı Tahinli Köz Patlıcan Salatası kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Narlı Tahinli Köz Patlıcan Salatası zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Narlı Tahinli Köz Patlıcan Salatası hangi kategoriye girer?
Narlı Tahinli Köz Patlıcan Salatası tarifi Salatalar kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.