Pilav ve Makarna
Kabaklı Dereotlu Karabuğday Pilavı
Karabuğday, kabak ve dereotuyla hazırlanan hafif, doyurucu ve glutensiz bir pilav. Yoğurtla servis edildiğinde ferah bir ana öğüne dönüşür.
Kolay
35 dk
4 porsiyon
Malzemeler
- 1 su bardağı karabuğday
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- Yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanış
- Karabuğdayı bol suyla yıkayıp süzün ve kuru tavada 2 dakika hafifçe kavurun.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın; kabağı kabuğuyla birlikte iri küpler halinde kesin.
- Pilav tenceresinde zeytinyağı ve tereyağını ısıtıp soğanı yumuşayana kadar kavurun.
- Kabakları ekleyip dağılmadan 3-4 dakika çevirin.
- Kavrulmuş karabuğdayı, tuzu ve karabiberi tencereye alın; sıcak suyu ekleyip kapağı kapatın.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 14-15 dakika pişirin.
- Ocağı kapatıp tencerenin üzerine temiz bir bez örtün ve pilavı 10 dakika dinlendirin.
- İnce kıyılmış dereotu ve limon suyunu ekleyip nazikçe karıştırarak servis edin.
Püf Noktası
Bu tarifte karabuğdayın tok dokusu, zeytinyağında kısa süre çevrilen kabak ve taze dereotuyla birleşir. Pirinç kullanmadan hazırlanan bu pilav hem glutensiz sofralara uygundur hem de yoğurt, cacık veya ızgara sebzeyle pratik bir öğün olur. Karabuğdayı önceden yıkayıp kısa süre kavurmak tane tane kalmasına yardımcı olur.
Kabaklı Dereotlu Karabuğday Pilavı hakkında sık sorulanlar
Kabaklı Dereotlu Karabuğday Pilavı kaç dakikada hazırlanır?
Kabaklı Dereotlu Karabuğday Pilavı yaklaşık 35 dakikada hazırlanır.
Kabaklı Dereotlu Karabuğday Pilavı kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Kabaklı Dereotlu Karabuğday Pilavı zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Kabaklı Dereotlu Karabuğday Pilavı hangi kategoriye girer?
Kabaklı Dereotlu Karabuğday Pilavı tarifi Pilav ve Makarna kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.