Vejetaryen Tarifler
Fırında Tahinli Balkabaklı Nohut Köftesi
Balkabağı ve nohudun doyurucu dokusunu tahinli yoğurt sosuyla buluşturan, fırında hafifçe kızaran pratik bir vejetaryen köfte.
Kolay
45 dk
4 porsiyon
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1,5 su bardağı rendelenmiş balkabağı
- 1 küçük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı yulaf unu veya galeta unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tahin
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Sosu için 4 yemek kaşığı yoğurt
- Sosu için 1,5 yemek kaşığı tahin
- Sosu için 1 yemek kaşığı limon suyu
- Servis için susam ve nar taneleri
Hazırlanış
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve tepsiyi pişirme kağıdıyla kaplayın.
- Haşlanmış nohudu süzüp kağıt havluyla kurulayın, ardından çatalla iri parçalı kalacak şekilde ezin.
- Balkabağını rendeleyip fazla suyunu avucunuzla sıkın.
- Soğanı çok ince doğrayın, sarımsağı ezin ve maydanozu kıyın.
- Nohut, balkabağı, soğan, sarımsak, maydanoz, yulaf unu, zeytinyağı, tahin ve baharatları geniş bir kapta karıştırın.
- Karışım ele yapışıyorsa bir yemek kaşığı daha yulaf unu ekleyin ve 10 dakika dinlendirin.
- Harçtan cevizden biraz büyük parçalar alıp yassı köfteler hazırlayın.
- Köfteleri tepsiye dizin, üzerlerine fırçayla az zeytinyağı sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 22-25 dakika, yarısında çevirerek kızarana kadar pişirin.
- Yoğurt, tahin ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Sıcak köfteleri servis tabağına alın, tahinli yoğurt sosu gezdirip susam ve nar taneleriyle servis edin.
Püf Noktası
Bu tarifte haşlanmış nohut ve rendelenmiş balkabağı, kimyon ve taze maydanozla yoğrulup fırında dışı hafif çıtır, içi yumuşak köftelere dönüşür. Üzerindeki tahinli yoğurt sosu yemeğe ferah ve kremamsı bir denge verir. Akşam yemeklerinde ana tabak, kalabalık sofralarda sıcak meze veya besleyici öğle yemeği olarak rahatça hazırlanabilir.
Fırında Tahinli Balkabaklı Nohut Köftesi hakkında sık sorulanlar
Fırında Tahinli Balkabaklı Nohut Köftesi kaç dakikada hazırlanır?
Fırında Tahinli Balkabaklı Nohut Köftesi yaklaşık 45 dakikada hazırlanır.
Fırında Tahinli Balkabaklı Nohut Köftesi kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Fırında Tahinli Balkabaklı Nohut Köftesi zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Fırında Tahinli Balkabaklı Nohut Köftesi hangi kategoriye girer?
Fırında Tahinli Balkabaklı Nohut Köftesi tarifi Vejetaryen Tarifler kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.