Vejetaryen Tarifler
Fırında Kestaneli Lorlu Mantar Dolması
Kestane, lor peyniri ve taze otlarla doldurulan fırın mantarlar; pratik, doyurucu ve şık bir sıcak başlangıç olur.
Kolay
40 dk
4 porsiyon
Malzemeler
Zeytinyağı
Limon
Su
Soğan
sarımsak
kuru soğan
karabiber
tuz
toz kırmızı biber
maydanoz
un
limon suyu
- 12 adet iri kültür mantarı
- 1 su bardağı haşlanmış ve doğranmış kestane
- 150 gram lor peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 küçük kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 4 dal maydanoz
- 2 dal taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanış
- Fırını 190 dereceye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Mantarların saplarını dikkatlice ayırın, şapkalarını nemli bezle temizleyip tepsiye dizin.
- Mantar saplarını, kuru soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp soğanı 3-4 dakika yumuşayana kadar kavurun.
- Doğranmış mantar saplarını ve sarımsağı ekleyip suyunu çekene kadar 4-5 dakika pişirin.
- Tavayı ocaktan alın; kestane, lor peyniri, galeta unu, maydanoz, kekik, tuz, karabiber, kırmızı biber ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Mantar şapkalarının içini hazırladığınız harçla hafifçe bastırarak doldurun.
- Kalan zeytinyağını mantarların üzerine gezdirin.
- Mantarları 18-20 dakika, üstleri kızarıp mantarlar yumuşayana kadar fırınlayın.
- Fırından çıkarınca 5 dakika dinlendirin ve isteğe göre ekstra maydanozla sıcak servis edin.
Püf Noktası
Bu tarifte iri kültür mantarları, hafif tatlı kestane ve lor peynirli otlu iç harçla doldurulup fırında kızartılır. Dışı sulu kalan mantarların üstü çıtırlaşır; sıcak başlangıç, kahvaltı sofrası veya hafif akşam yemeği için uygulanabilir ve dengeli bir seçenektir.
Fırında Kestaneli Lorlu Mantar Dolması hakkında sık sorulanlar
Fırında Kestaneli Lorlu Mantar Dolması kaç dakikada hazırlanır?
Fırında Kestaneli Lorlu Mantar Dolması yaklaşık 40 dakikada hazırlanır.
Fırında Kestaneli Lorlu Mantar Dolması kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Fırında Kestaneli Lorlu Mantar Dolması zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Fırında Kestaneli Lorlu Mantar Dolması hangi kategoriye girer?
Fırında Kestaneli Lorlu Mantar Dolması tarifi Vejetaryen Tarifler kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.