Salatalar
Cevizli Karamelize Soğanlı Kuru Fasulye Piyazı
Kuru fasulye, karamelize soğan, ceviz ve sumakla hazırlanan doyurucu, ferah ve farklı bir piyaz tarifi.
Kolay
33 dk
4 porsiyon
Malzemeler
Zeytinyağı
Limon
Ceviz
Su
Soğan
yaprak
kuru soğan
karabiber
kimyon
tuz
ceviz içi
maydanoz
limon suyu
nane
- 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 2 adet orta boy kuru soğan
- Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
- 6 yaprak taze nane
- 1 çay kaşığı nar ekşisi
- Servis için limon dilimleri
Hazırlanış
- Soğanları yarım ay şeklinde ince doğrayın.
- Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve soğanları orta kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun.
- Soğanlar renk almaya başlayınca tuzun yarısını ekleyin ve karıştırarak 12-15 dakika karamelize edin.
- Cevizleri ayrı bir kuru tavada 2 dakika hafifçe kokusu çıkana kadar çevirin.
- Haşlanmış kuru fasulyeyi geniş bir karıştırma kabına alın.
- Karamelize soğanı, cevizi, ince kıyılmış maydanozu ve naneyi fasulyeye ekleyin.
- Kalan zeytinyağı, üzüm sirkesi, limon suyu, nar ekşisi, sumak, kimyon, karabiber ve kalan tuzu küçük bir kasede çırpın.
- Sosu piyazın üzerine gezdirin ve fasulyeleri ezmeden nazikçe karıştırın.
- Lezzetlerin oturması için piyazı oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin.
- Servis tabağına alın, üzerine biraz daha sumak serpin ve limon dilimleriyle sunun.
Püf Noktası
Klasik piyaz lezzetini daha tok ve aromatik bir hale getiren bu tarifte haşlanmış kuru fasulyeler, yavaşça karamelize edilmiş soğan ve iri kıyılmış cevizle buluşur. Sumak, limon suyu ve zeytinyağı fasulyenin yumuşak tadını dengeler; maydanoz ve taze nane ise tabağa ferahlık katar. Izgara yemeklerin yanında servis edilebilir ya da tek başına doyurucu bir öğle tabağı olarak hazırlanabilir.
Cevizli Karamelize Soğanlı Kuru Fasulye Piyazı hakkında sık sorulanlar
Cevizli Karamelize Soğanlı Kuru Fasulye Piyazı kaç dakikada hazırlanır?
Cevizli Karamelize Soğanlı Kuru Fasulye Piyazı yaklaşık 33 dakikada hazırlanır.
Cevizli Karamelize Soğanlı Kuru Fasulye Piyazı kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Cevizli Karamelize Soğanlı Kuru Fasulye Piyazı zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Cevizli Karamelize Soğanlı Kuru Fasulye Piyazı hangi kategoriye girer?
Cevizli Karamelize Soğanlı Kuru Fasulye Piyazı tarifi Salatalar kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.