Bakliyat Yemekleri
Aperatif Mercimek Köftesi
Kısa sürede hazırlanan, hafif ve besleyici bir mercimek köftesi tarifi. Ev yapımı aromalarla zenginleştirilmiş, pratik ve sağlıklı bir seçenek.
Kolay
60 dk
4 porsiyon
Malzemeler
Zeytinyağı
Limon
Mercimek
Su
Soğan
sarımsak
karabiber
kimyon
tuz
sıcak su
maydanoz
pul biber
kırmızı mercimek
ince bulgur
fındık
limon suyu
nane
- 200 gram kırmızı mercimek
- 100 gram ince bulgur
- 50 gram fındık
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış nane
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlanış
- Kırmızı mercimeği yıkayıp 30 dakika suda bekletin.
- Bulguru 15 dakika sıcak suda bekletin, ardından süzün.
- Fındığı hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede mercimeği süzün, üzerine sıcak su ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pişen mercimeği bir kaseye alın, bulguru ekleyip karıştırın.
- Doğranmış soğan, sarımsak, fındık, kimyon, pul biber, karabiber, tuz, zeytinyağı, limon suyu, maydanoz ve nane ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak bir hamur kıvamı elde edin.
- Hamuru avuç içinde şekillendirerek köfte şeklinde hazırlayın.
- Hazırladığınız köfteleri bir servis tabağına dizin ve üzerine isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz serpin.
- Servis yapmadan önce 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Püf Noktası
Bu aparatif mercimek köftesi, ince bulgur ve kıtır fındık gibi ek malzemelerle zenginleştirilerek hem görsel hem de tat olarak fark yaratır. Kısa sürede hazırlanır, sofranıza renk katar ve misafirlerinizi memnun eder. Adım adım yönergelerle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.