Çorbalar
Zencefilli Havuçlu Tarhana Çorbası
Tarhananın ekşi aroması, havucun tatlılığı ve taze zencefilin ferahlığıyla hazırlanan yumuşak içimli kış çorbası.
Kolay
35 dk
4 porsiyon
Malzemeler
Tavuk
Domates
Zeytinyağı
Su
domates salçası
tereyağı
karabiber
tuz
kıyılmış maydanoz
tavuk suyu
yoğurt
maydanoz
pul biber
- 4 yemek kaşığı toz tarhana
- 1 adet orta boy havuç
- 1 küçük parça taze zencefil
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı su veya tavuk suyu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Servis için yoğurt
- Servis için pul biberli yağ
- Servis için ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanış
- Tarhanayı 1 su bardağı oda sıcaklığındaki suyla karıştırıp 10 dakika bekletin.
- Havucu ince rendeleyin, zencefili çok küçük doğrayın veya rendeleyin.
- Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtıp havucu 3-4 dakika yumuşayana kadar kavurun.
- Zencefili ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha çevirin.
- Islatılmış tarhanayı tencereye alın ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Kalan suyu azar azar ekleyerek çorbayı orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tuz ve karabiberi ekleyip 12-15 dakika pişirin.
- Daha pürüzsüz kıvam isterseniz çorbayı kısa süre blenderdan geçirin.
- Kaselere aldıktan sonra yoğurt, pul biberli yağ ve maydanozla sıcak servis edin.
Püf Noktası
Zencefilli havuçlu tarhana çorbası, klasik tarhana lezzetini daha canlı ve dengeli hale getiren pratik bir ev çorbasıdır. Rendelenmiş havuç çorbaya doğal tatlılık ve parlak renk verirken, taze zencefil boğazı yormayan hafif bir sıcaklık katar. Kıvamı pürüzsüz sevenler blenderdan geçirebilir; daha rustik bir sonuç için havuçları ince rendelemek yeterlidir.
Zencefilli Havuçlu Tarhana Çorbası hakkında sık sorulanlar
Zencefilli Havuçlu Tarhana Çorbası kaç dakikada hazırlanır?
Zencefilli Havuçlu Tarhana Çorbası yaklaşık 35 dakikada hazırlanır.
Zencefilli Havuçlu Tarhana Çorbası kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Zencefilli Havuçlu Tarhana Çorbası zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Zencefilli Havuçlu Tarhana Çorbası hangi kategoriye girer?
Zencefilli Havuçlu Tarhana Çorbası tarifi Çorbalar kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.