Genel Tarif
Limonlu Mercimekli Enginar Dolması
Zeytinyağlı enginar çanakları yeşil mercimek, havuç ve dereotuyla doyurucu bir dolmaya dönüşür.
Kolay
45 dk
6 porsiyon
Malzemeler
- 6 adet enginar çanağı
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 adet havuç
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 4 dal dereotu
- Servis için limon dilimleri
Hazırlanış
- Soğanı ince doğrayın, havucu küçük küpler halinde hazırlayın.
- Zeytinyağının yarısını tavaya alın; soğanı yumuşayana kadar kavurun.
- Havucu ekleyip 3-4 dakika soteleyin, ardından haşlanmış yeşil mercimeği katın.
- Tuz, karabiber ve ince kıyılmış dereotunun yarısını ekleyip iç harcı karıştırın.
- Enginar çanaklarını geniş bir tencereye dizin ve mercimekli harcı üzerlerine paylaştırın.
- Sıcak su, limon suyu, toz şeker ve kalan zeytinyağını karıştırıp tencereye gezdirin.
- Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar 22-25 dakika pişirin.
- Oda sıcaklığına gelince kalan dereotu ve limon dilimleriyle servis edin.
Püf Noktası
Limonlu mercimekli enginar dolması, klasik zeytinyağlı enginarın daha doyurucu ve proteinli bir yorumudur. Önceden haşlanmış yeşil mercimek, havuç ve soğanla kısa sürede hazırlanır; limonlu pişirme suyu enginarın rengini ve ferah tadını korur. Ilık ya da soğuk servis edilebilir.
Limonlu Mercimekli Enginar Dolması hakkında sık sorulanlar
Limonlu Mercimekli Enginar Dolması kaç dakikada hazırlanır?
Limonlu Mercimekli Enginar Dolması yaklaşık 45 dakikada hazırlanır.
Limonlu Mercimekli Enginar Dolması kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 6 kişiliktir.
Limonlu Mercimekli Enginar Dolması zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.