Çorbalar
Köz Sarımsaklı Yer Elması Çorbası
Yer elmasının hafif tatlı aroması, köz sarımsak ve kekikle birleşip ipeksi dokulu, pratik ve doyurucu bir çorbaya dönüşür.
Kolay
45 dk
4 porsiyon
Malzemeler
- 600 g yer elması
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı sıcak sebze suyu veya su
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
- Servis için taze kekik ve zeytinyağı
Hazırlanış
- Sarımsağın üst kısmını kesin, üzerine az zeytinyağı gezdirip yağlı kağıda sarın ve 200 derecede 20 dakika közleyin.
- Yer elması ve patatesi soyup iri küpler halinde doğrayın; kararmaması için kısa süre limonlu suda bekletip süzün.
- Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın, yemeklik doğranmış soğanı orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
- Yer elması ve patatesi ekleyip 3-4 dakika çevirin.
- Sıcak sebze suyunu ekleyin ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Közlenmiş sarımsak dişlerini kabuklarından sıkarak tencereye ekleyin.
- Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
- Süt, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip 3-4 dakika daha kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
- Kıvamı koyuysa az sıcak su ekleyerek açın.
- Kaselere paylaştırıp zeytinyağı, taze kekik ve birkaç köz sarımsak parçasıyla servis edin.
Püf Noktası
Bu çorba, yer elmasının kendine özgü hafif tatlı lezzetini köz sarımsağın derin aromasıyla dengeler. Az malzemeyle hazırlanan, blenderdan geçince pürüzsüzleşen ve özellikle soğuk günlerde başlangıç olarak çok yakışan uygulanabilir bir tariftir. Üzerine zeytinyağı, kavrulmuş sarımsak ve taze kekik ekleyerek sunumu güçlendirebilirsiniz.
Köz Sarımsaklı Yer Elması Çorbası hakkında sık sorulanlar
Köz Sarımsaklı Yer Elması Çorbası kaç dakikada hazırlanır?
Köz Sarımsaklı Yer Elması Çorbası yaklaşık 45 dakikada hazırlanır.
Köz Sarımsaklı Yer Elması Çorbası kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Köz Sarımsaklı Yer Elması Çorbası zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Köz Sarımsaklı Yer Elması Çorbası hangi kategoriye girer?
Köz Sarımsaklı Yer Elması Çorbası tarifi Çorbalar kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.