Reçel ve Kahvaltı Sosları
Köz Kapya Biberli Elmalı Cevizli Kahvaltı Sosu
Köz kapya biberi, yeşil elma ve cevizin dengeli buluştuğu bu kahvaltı sosu; ekmeğe sürmek, tostlara eklemek ve meze olarak sunmak için idealdir.
Kolay
55 dk
8 porsiyon
Malzemeler
- 5 büyük kapya biber
- 1 orta boy yeşil elma
- 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanış
- Kapya biberleri yıkayıp kurulayın; 220 °C önceden ısıtılmış fırında kabukları yer yer kararana kadar yaklaşık 25 dakika közleyin.
- Közlenen biberleri kapalı bir kaba alın, 10 dakika terlettikten sonra kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyin.
- Yeşil elmanın kabuğunu soyup çekirdeğini çıkarın ve iri küpler hâlinde doğrayın.
- Köz biber, elma, sarımsak, salça, nar ekşisi, sirke ve zeytinyağını mutfak robotunda hafif taneli kalacak biçimde çekin.
- Karışımı geniş bir tavaya alın; tatlı toz biber, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyip orta-kısık ateşte 8 dakika karıştırarak pişirin.
- İri çekilmiş cevizi ekleyin ve sos koyulaşana kadar 2 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Sosu ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar soğutun, ardından temiz ve kuru bir kavanoza aktarın.
- Lezzetlerin dengelenmesi için buzdolabında en az 1 saat dinlendirin; servis öncesinde karıştırın.
Püf Noktası
Közlenmiş kapya biberin tatlı aroması, yeşil elmanın ferahlığı ve cevizin dolgun dokusuyla dengelenen, kahvaltı sofralarına renk katan ev yapımı bir sostur. Ekmek üstünde, tostlarda ya da meze olarak servis edilebilir.
Köz Kapya Biberli Elmalı Cevizli Kahvaltı Sosu hakkında sık sorulanlar
Köz Kapya Biberli Elmalı Cevizli Kahvaltı Sosu kaç dakikada hazırlanır?
Köz Kapya Biberli Elmalı Cevizli Kahvaltı Sosu yaklaşık 55 dakikada hazırlanır.
Köz Kapya Biberli Elmalı Cevizli Kahvaltı Sosu kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 8 kişiliktir.
Köz Kapya Biberli Elmalı Cevizli Kahvaltı Sosu zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Köz Kapya Biberli Elmalı Cevizli Kahvaltı Sosu hangi kategoriye girer?
Köz Kapya Biberli Elmalı Cevizli Kahvaltı Sosu tarifi Reçel ve Kahvaltı Sosları kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.