Çorbalar
Kişnişli Limonlu Havuçlu Tavuk Çorbası
Tavuk suyu, havuç, pirinç, limon ve taze kişnişle hazırlanan ferah, doyurucu ve pratik bir çorba.
Kolay
50 dk
5 porsiyon
Malzemeler
- 1 adet kemikli tavuk göğsü
- 1,5 litre su
- 2 adet orta boy havuç
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- Yarım demet taze kişniş
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Servis için limon dilimleri
Hazırlanış
- Tavuk göğsünü 1,5 litre suyla tencereye alın ve orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan tavuğu sudan çıkarın, etini didikleyin ve tavuk suyunu süzerek kenarda bekletin.
- Havuçları küçük küpler halinde doğrayın, soğanı ve sarımsağı ince kıyın.
- Temiz bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtın.
- Soğanı 2 dakika kavurun, ardından sarımsak ve havucu ekleyip 3 dakika daha çevirin.
- Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştırarak kavurun.
- Süzülmüş tavuk suyunu azar azar ekleyip topak kalmaması için karıştırın.
- Yıkanmış pirinci, didiklenmiş tavuğu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Çorbayı kısık orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar 15-18 dakika pişirin.
- Ocağın altını kapatmadan önce limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- İnce kıyılmış taze kişnişi ekleyin ve çorbayı 2 dakika dinlendirin.
- Sıcak servis edin, yanında limon dilimleri sunun.
Püf Noktası
Kişnişli limonlu havuçlu tavuk çorbası, klasik tavuk çorbasını daha ferah ve aromatik bir hale getirir. Haşlanmış tavuk eti, küçük doğranmış havuç ve pirinçle birlikte kısa sürede kıvam alır; limon suyu çorbaya canlılık, taze kişniş ise hafif narenciye kokulu bir bitiş verir. Özellikle serin günlerde tek başına doyurucu bir başlangıç olarak servis edilebilir.
Kişnişli Limonlu Havuçlu Tavuk Çorbası hakkında sık sorulanlar
Kişnişli Limonlu Havuçlu Tavuk Çorbası kaç dakikada hazırlanır?
Kişnişli Limonlu Havuçlu Tavuk Çorbası yaklaşık 50 dakikada hazırlanır.
Kişnişli Limonlu Havuçlu Tavuk Çorbası kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 5 kişiliktir.
Kişnişli Limonlu Havuçlu Tavuk Çorbası zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Kişnişli Limonlu Havuçlu Tavuk Çorbası hangi kategoriye girer?
Kişnişli Limonlu Havuçlu Tavuk Çorbası tarifi Çorbalar kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.