Çorbalar
Kabak Çekirdekli Yoğurtlu Erişte Çorbası
Yoğurtlu terbiyesi, erişte ve kavrulmuş kabak çekirdeğiyle doyurucu, ekşisi dengeli ve pratik bir çorba.
Kolay
30 dk
4 porsiyon
Malzemeler
- 1 su bardağı erişte
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanış
- Tencereye sıcak suyu alın, kaynayınca erişteyi ekleyip 8-10 dakika yumuşayana kadar pişirin.
- Bir kasede süzme yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kaynayan çorba suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu terbiyeye yavaşça ekleyerek ılıtın.
- Ilıyan terbiyeyi tencereye ince akıtarak ekleyin ve bu sırada çorbayı sürekli karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirin; kaynamayı çok harlı tutmayın.
- Küçük tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın, kabak çekirdeklerini 1-2 dakika kavurun.
- Kuru naneyi tavaya ekleyip birkaç saniye çevirin ve sosu çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
Püf Noktası
Kabak çekirdekli yoğurtlu erişte çorbası, klasik yayla çorbası lezzetini eriştenin doyuruculuğu ve kavrulmuş çekirdeğin çıtırtısıyla zenginleştirir. Yoğurdu kesmeden eklemek için terbiyeyi sıcak suyla ılıtmak yeterli; üzerine naneli tereyağı gezdirildiğinde sade akşam sofralarına güçlü bir başlangıç olur.
Kabak Çekirdekli Yoğurtlu Erişte Çorbası hakkında sık sorulanlar
Kabak Çekirdekli Yoğurtlu Erişte Çorbası kaç dakikada hazırlanır?
Kabak Çekirdekli Yoğurtlu Erişte Çorbası yaklaşık 30 dakikada hazırlanır.
Kabak Çekirdekli Yoğurtlu Erişte Çorbası kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Kabak Çekirdekli Yoğurtlu Erişte Çorbası zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Kabak Çekirdekli Yoğurtlu Erişte Çorbası hangi kategoriye girer?
Kabak Çekirdekli Yoğurtlu Erişte Çorbası tarifi Çorbalar kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.