Sebze Yemekleri
Fırında Karamelize Soğanlı Nohutlu Karnabahar
Karnabahar, nohut ve karamelize soğan fırında nar gibi kızarır; limonlu yoğurtla pratik, doyurucu ve dengeli bir sebze yemeğine dönüşür.
Kolay
50 dk
4 porsiyon
Malzemeler
Domates
Zeytinyağı
Limon
Su
Soğan
Suz
kuru soğan
domates salçası
karabiber
kimyon
tuz
kıyılmış maydanoz
yoğurt
toz kırmızı biber
maydanoz
limon suyu
- 1 orta boy karnabahar
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 büyük kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanış
- Fırını 200 derece alt üst ayarda ısıtın ve geniş bir tepsiyi pişirme kağıdıyla kaplayın.
- Karnabaharı iri çiçeklere ayırıp yıkayın, iyice süzdürün ve geniş bir kaseye alın.
- Nohudu, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, salçayı, kimyonu, toz kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi kaseye ekleyip tüm malzemeyi harmanlayın.
- Soğanları piyazlık doğrayın; kalan zeytinyağıyla tavada orta ateşte 8-10 dakika yumuşayıp hafif renk alana kadar çevirin.
- Soğanlara nar ekşisini ekleyip 1 dakika daha karıştırın ve karnabaharlı karışımın üzerine yayın.
- Karışımı tepsiye tek kat halinde serin ve fırında 25-30 dakika, karnabahar kenarları kızarana kadar pişirin.
- Yoğurdu limon suyuyla çırpın; gerekirse 1-2 yemek kaşığı suyla akışkan hale getirin.
- Fırından çıkan yemeği 5 dakika dinlendirin, üzerine sumak ve maydanoz serpip limonlu yoğurtla servis edin.
Püf Noktası
Bu tarifte karnabahar çiçekleri nohutla birlikte baharatlı zeytinyağına bulanır, ayrı tavada yumuşatılan soğanla fırında karamelize edilir. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak kalan sebzeler limonlu yoğurtla servis edildiğinde hem ana yemek hem de güçlü bir meze gibi sofraya uyum sağlar.
Fırında Karamelize Soğanlı Nohutlu Karnabahar hakkında sık sorulanlar
Fırında Karamelize Soğanlı Nohutlu Karnabahar kaç dakikada hazırlanır?
Fırında Karamelize Soğanlı Nohutlu Karnabahar yaklaşık 50 dakikada hazırlanır.
Fırında Karamelize Soğanlı Nohutlu Karnabahar kaç kişiliktir?
Bu tarif ölçüleriyle yaklaşık 4 kişiliktir.
Fırında Karamelize Soğanlı Nohutlu Karnabahar zor bir tarif mi?
Bu tarifin zorluk seviyesi Kolay olarak hazırlanmıştır.
Fırında Karamelize Soğanlı Nohutlu Karnabahar hangi kategoriye girer?
Fırında Karamelize Soğanlı Nohutlu Karnabahar tarifi Sebze Yemekleri kategorisinde yer alır.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Yeni
(0 değerlendirme)
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk puanı siz verebilirsiniz.